Trip Planner

Items Collected: 0

Plans Created: 0

Resep Makanan Thai

Selezat rasa makanan Thailand dan semirip hidangan restoran Thailand yang anda kenal, sebenarnya hidangan Thailand tidaklah terlalu sulit untuk dibuat. Bahkan, bisa dibilang resep makanan Thailand cukup mudah (asalkan Anda bisa mendapatkan bahan-bahan yang tepat atau pengganti yang cocok). Meskipun banyak dari bahan-bahan tersebut sulit untuk didapatkan di luar Thailand, tetapi dari banyak resep, anda bisa mengganti bahan-bahannya secara kreatif dan menyajikannya ala anda sendiri. Berbekal bahan dan resep, hal-hal lain yang harus Anda miliki adalah peralatan yang tepat, seperti wajan,ulekan dan alu (jika Anda ingin membuat sambal atau salad sendiri) Dapat kita lihat dari beberapa resep Thailand dibawah ini

Gang Keo Wan / Kari Hijau Thailand

Biasanya geng keo wan (kari hijau Thailand) dihidangkan dengan daging sapi, bisa juga ayam, babi, atau ikan sebagai penggantinya. Hidangan ini juga cocok untuk vegetarian, kita juga dapat menambahkan berbagai macam sayuran, seperti wortel atau zucchini atau timun jepang. Sebagai kari yang tidak begitu pedas, tingkat kepedasan bisa disesuaikan sesuai selera anda.

Ingredients

  • 400 Gram Daging sapi
  • 3 Sendok makan pasta kari hijau
  • 2 ½ cangkir Santan
  • 5 Terong Thailand dipotong 4
  • 2-3 Cabe Merah Spur diiris diagonal
  • 2 tangkai daun jeruk limau
  • ¼ gelas daun kemangi (pilihan)
  • ½ sendok makan kecap atau kecap ikan
  • ½ sendok makan gula aren
  • 1 sendok makan Minyak Goreng (minyak jagung atau kacang)
  • Safflower
  • Daun kemangi manis dan irisan cabai merah untuk hiasan.

Instructions

1. Siapkan daging sapi dengan mengirisnya menjadi 1/3 "(3cm) lebarnya.

2. Di atas api sedang, tumis pasta kari hijau hingga harum.

3. Kurangi panas dan secara bertahap tambahkan 1 ½ cangkir susu kelapa hingga minyak hijau muncul.

4. Tambahkan daging sapi dan daun jeruk, masak selama 3 menit atau sampai daging matang.

5. Pindahkan ke panci lalu didihkan dengan santan yang tersisa, gula aren, dan kecap ikan.

6. Setelah mendidih masukan terong dan masak sampai lunak.

7. Setelah terong masak, matikan api dan tambahkan kemangi manis dan cabai merah.

Lumpia

Walaupun cukup sederhana untuk membuatnya, tapi menggulung sekaligus membuat isi tidak berantakan membutuhkan sedikit latihan. Untungnya sangatlah menyenangkan membuat makanan lezat ini, sehingga pada akhirnya anda akan terbiasa dan akan membuatnya dengan benar.

Ingredients

  • 300 Gram Kulit Lumpia
  • 25 gram mie gelas
  • ¾ cangkir kacang Mung (Kuliti
  • Tumbuk
  • lalu rebus)
  • 1 gelas Kubis (robek)
  • ¼ Sendok teh merica bubuk
  • 1 Gelas Tauge
  • 1 ½ Sendok Makan Kecap
  • 1 Sendok Makan Bawang putih (cincang)
  • 1 Sendok Makan Minyak sayur (untuk bawang putih goreng)
  • 2 Sendok Makan Pasta Lumpia (dibuat dari pencampuran tepung beras dan air matang)
  • Bahan untuk Saus
  • ¼ Gelas Cuka
  • ¼ Gelas gula
  • 1 Sendok Makan Garam
  • 2 Sendok Teh Tepung Tapioka
  • ½ Cabai Merah Spur (biji dibuang dan kemudian ditumbuk)

Instructions

1. Rendam mie dalam air untuk melunakan, potong pendek, dan campurkan kacang hijau dengan, kubis, taoge, lada, dan kecap yang sudah ditumbuk.

2. Goreng bawang putih dalam minyak dengan api kecil, tambahkan campuran mie pada saat bawang putihnya sudah menguning. Tumis sampai matang dan kemudian angkat dari panci untuk didinginkan.

3. Setelah kita mengatur lembaran lumpia, tempatkan satu sendok makan campuran mie ke dalam lumpia dengan posisi tengah sedikit pinggir. gulingkan sekali dan kemudian lipat sisi lumpia ke dalam sehingga menutupi bagian dalam lumpia.

4. Oleskan pasta pada ujung lembaran lalu tutuplah.

5. Setelah semua gulungan siap, goreng dalam minyak panas di atas api kecil sampai garing dan cokelat.

6. Tiriskan dan sajikan dengan saus, kemangi, mentimun, dan selada.

Metode untuk pembuatan Saus:

1. Tumbuk cabai dengan ulekan.

2. Campur bahan-bahan yang tersisa.

Tom Kha Gai (Sup Ayam Thailand dengan Santan)

Satu dari makanan Thailand yang lezat dan mudah untuk disiapkan, tom kha hanya memerlukan sereh segar-lengkuas kering dan sebungkus santan sudah cukup untuk menghasilkan sup yang layak. Meskipun secara teknis sup, itu biasanya disajikan dengan nasi dan dimakan seperti kari, dituangkan di atas nasi dan kemudian dimakan.

Ingredients

  • 2-3 Buah Lengkuas kering yang sudah dipotong
  • 2 Buah Sereh (segar)
  • 1 siung Bawang Putih
  • Pasta Asem Jawa secukupnya
  • 3-4 Cabai Segar
  • Kecap Ikan atau Kecap secukupnya
  • ½ Pon Ayam
  • 13.5 Ons Santan Kaleng

Instructions

1. Rebus 1 cangkir air dengan lengkuas, serai, bawang putih, dan asam selama 2-3 menit.

2. Tambahkan ayam (potong menjadi 2) ke dalam air mendidih dan masak selama 8-10 menit.

3. Tambahkan santan. Rebus selama 3 menit.

4. Tambahkan kecap ikan (1 sendok makan), kecap, dan 2 iris bawang putih. Didihkan selama satu menit.

5. Angkat dan sajikan dengan nasi.

Sate Ayam

Ingredients

  • 1 Sendok teh Kunyit
  • 3-4 Bawang Merah dikupas dan diiris tipis
  • 1 Batang Sereh diiris tipis secara diagonal
  • ¼ Lengkuas segar
  • 1 Siung Bawang putih dikupas dan hancurkan
  • ½ Sendok Teh Garam Laut
  • 2 Sendok Teh Gula
  • 2 Sendok Makan minyak goreng Canola atau kacang
  • 20 Bambu Tusuk

Instructions

1. Siapkan ayam dengan irisan tipis panjang sekitar ¼ x 2 inci.

2. Aduk rata, keringkan biji ketumbar panggang dalam wajan di atas api sedang.

3. Giling biji ketumbar dalam lesung dan alu.

4. Campurkan semua bumbu dalam mangkuk dengan bawang merah, serai, lengkuas, dan bawang putih.

5. Tempatkan ayam dalam bumbu campuran dan aduk. Rendam tertutup selama minimal satu jam.

6. Selama memasak, rendam bambu dalam air selama 10 menit.

7. Tempatkan 2-3 potong ayam per tusuk sate.

8. Panggang di atas api terbuka sampai matang.